2009年 12月 10日
コーヒーの香り・・・ |
仕事前に飲む朝のお気に入りコーヒー♪
恵比寿にある「ヴェルデ」さんというコーヒー専門店&喫茶のスマトラ・マンデリン。
先日コーヒー豆をいただいて(^^♪
久しぶりに飲みましたが、やっぱりおいしい~♪
挽いた豆の状態は真っ黒でとっても深入りなのですが
とにかく香りが豊かで、淹れるとお味はまろやか☆
幸せ気分!
マスターがお店でコーヒー豆を煎っていて、店内でもいただけて
お店全体の雰囲気が、決して派手ではなく、でも全部が調和。
このおいしいコーヒーとよい香りと全てが溶け込んでいる感じ。
恵比寿でもう何十年も続く、コーヒー屋さん。
チェーンのお店がどんどん増える中、決してスタイルを変えることなく
お店のこだわりと個性を毅然と表現している素敵なお店なんです☆
ちょっと香りと記憶のお話・・・
私がセラピストのなりたてほやほやの頃に勤務した恵比寿にあったサロン。
日課であったチラシ配りやポスティングをするため、このヴェルデさんのお店の前をいつも通りながら
コーヒーのいい香りに元気づけられ、
ほんっとにいい香りで幸せになれちゃって
外から見るガラス越しの店内、マスターのにこやかな接客の様子を眺めながら
私もほっとしちゃって・・・
当時、たぶんしんどいこともあった?
でもこのコーヒーの香りは
恵比寿サロンでの
お客様との楽しい思い出や、スタッフみんなで頑張った思い出
技術の練習に励んだ時間
不思議としんどかった事は全部忘れていて、
ぜ~んぶ楽しい思い出、ずいぶん前の話なんですけれど
鮮明に記憶に残っているのですよね☆
嗅覚の伝達経路
コーヒーのにおい物質が鼻の嗅粘膜を通過して・・
嗅毛→嗅細胞→嗅神経→嗅球→嗅策→
最後は記憶と感情を司る脳のネットワーク・嗅覚神経(大脳辺縁系)へ
しっかりとインプット。忘れない記憶に(^^♪
私にとって、このコーヒーの香りは恵比寿の楽しい思い出と直結するのですね。
そんな香りと脳の関係。
嗅覚を鍛えると、脳も刺激され
アンチエイジングにも☆!
今日は一緒にがんばった共通の思い出を持つお客様
そして未来にまた新たな思い出を積み上げていかれるお客様
お二人とお話させていただいていたら、思い出、記憶・・・
頭の中をくるくると2つのキーワードが浮かんで
長い日記になっちゃいました^^
最後までおつきあいいただいてありがとうございます♪
恵比寿「ヴェルデ」さんは恵比寿駅から代官山方面へ駒沢通りをまっすぐです(^^ゞ
★アロマセラピー・フィトフェイシャルサロン コージーセンツ★
いつも読んでくださってありがとうございます♪♪
恵比寿にある「ヴェルデ」さんというコーヒー専門店&喫茶のスマトラ・マンデリン。
先日コーヒー豆をいただいて(^^♪
久しぶりに飲みましたが、やっぱりおいしい~♪
挽いた豆の状態は真っ黒でとっても深入りなのですが
とにかく香りが豊かで、淹れるとお味はまろやか☆
幸せ気分!
マスターがお店でコーヒー豆を煎っていて、店内でもいただけて
お店全体の雰囲気が、決して派手ではなく、でも全部が調和。
このおいしいコーヒーとよい香りと全てが溶け込んでいる感じ。
恵比寿でもう何十年も続く、コーヒー屋さん。
チェーンのお店がどんどん増える中、決してスタイルを変えることなく
お店のこだわりと個性を毅然と表現している素敵なお店なんです☆
ちょっと香りと記憶のお話・・・
私がセラピストのなりたてほやほやの頃に勤務した恵比寿にあったサロン。
日課であったチラシ配りやポスティングをするため、このヴェルデさんのお店の前をいつも通りながら
コーヒーのいい香りに元気づけられ、
ほんっとにいい香りで幸せになれちゃって
外から見るガラス越しの店内、マスターのにこやかな接客の様子を眺めながら
私もほっとしちゃって・・・
当時、たぶんしんどいこともあった?
でもこのコーヒーの香りは
恵比寿サロンでの
お客様との楽しい思い出や、スタッフみんなで頑張った思い出
技術の練習に励んだ時間
不思議としんどかった事は全部忘れていて、
ぜ~んぶ楽しい思い出、ずいぶん前の話なんですけれど
鮮明に記憶に残っているのですよね☆
嗅覚の伝達経路
コーヒーのにおい物質が鼻の嗅粘膜を通過して・・
嗅毛→嗅細胞→嗅神経→嗅球→嗅策→
最後は記憶と感情を司る脳のネットワーク・嗅覚神経(大脳辺縁系)へ
しっかりとインプット。忘れない記憶に(^^♪
私にとって、このコーヒーの香りは恵比寿の楽しい思い出と直結するのですね。
そんな香りと脳の関係。
嗅覚を鍛えると、脳も刺激され
アンチエイジングにも☆!
今日は一緒にがんばった共通の思い出を持つお客様
そして未来にまた新たな思い出を積み上げていかれるお客様
お二人とお話させていただいていたら、思い出、記憶・・・
頭の中をくるくると2つのキーワードが浮かんで
長い日記になっちゃいました^^
最後までおつきあいいただいてありがとうございます♪
恵比寿「ヴェルデ」さんは恵比寿駅から代官山方面へ駒沢通りをまっすぐです(^^ゞ
★アロマセラピー・フィトフェイシャルサロン コージーセンツ★
いつも読んでくださってありがとうございます♪♪
by aromacozy
| 2009-12-10 23:20
| 日々の想い